¿Cómo hacer una dieta con alimentación sana según la OMS?
Cómo hacer una dieta
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Situación Nutricional (Ensin, 2010), el 42,7% de los colombianos presentan inseguridad alimentaria. La población no se alimentan bien porque tienen malos hábitos alimenticios, es decir que, no llevan una dieta sana lo que trae consecuencias como la malnutrición, la generación de enfermedades no transmisibles y diferentes afecciones. En este post conocerás cómo hacer una dieta sana.
Descarga el documento: Avances en malnutrición en Colombia
Según la Organización Mundial de la Salud, la composición exacta de una alimentación saludable, equilibrada y variada depende de las necesidades de cada persona (edad, sexo, hábitos de vida, ejercicio físico) , el contexto cultural, los alimentos disponibles localmente y los hábitos alimentarios.
Datos de la OMS sobre la dieta con alimentación sana:
- Una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición además de prevenir enfermedades no transmisibles
, la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.
Las dietas insalubres y la falta de actividad física están entre los principales factores de riesgo para la salud en todo el mundo.
-La ingesta calórica debe estar en consonancia con el gasto calórico. científicamente las grasas no deberían superar el 30% de la ingesta
calórica total.
- Limitar el consumo de azúcar libre a menos del 10%
de la ingesta calórica total, forma parte de una dieta saludable.
-Mantener el consumo de sal por debajo de 5 gramos diarios ayuda a prevenir la hipertensión
y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y de accidente cerebrovascular.
¿Cómo hacer una dieta saludable?
1: comer frutas, verduras y hortalizas. Se deben consumir al menos cinco porciones (400 g) al día para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades no transmisibles y para garantizar una ingesta diaria suficiente de fibra dietética.
2: elegir el consumo de grasas. Reduce el consumo de grasas saturadas a menos del 10% de la ingesta calórica diaria, y al menos el 1% de grasas trans y finalmente sustituye esas grasas por las grasas no saturadas.
3: reducir el consumo de sal, sodio y potasio. Evita los alimentos como los platos preparados, carnes procesadas como la tocineta, jamón, salchichón, queso o los aperitivos salados. Además, no olvides elegir los productos con menos contenido de sodio.
4: equilibrar el azúcar. El exceso de calorías procedentes de alimentos y bebidas con un alto contenido en azúcar libre también contribuye al aumento de peso, que puede dar lugar a sobrepeso y obesidad.
Los datos de que se dispone indican que la ingesta de azúcares libres en niños y adultos se debería reducir a menos del 10% de la ingesta calórica total.
